13 maart 2013 om 00:00
iBOOD

2 flessen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Riva dei Ciliegi & 4 flessen Prosecco DOC Col Roare

Prosecco was de afgelopen jaren dé hit op de terrassen. Je kon deze Italiaanse bubbels al voor een paar euro krijgen. En dat was gelijk ook het probleem met deze wijn. Veel goedkope Prosecco was gewoon schuimwijn waar je tandvlees spontaan van krimpt. Omdat Prosecco de naam van de druif was, kon iedereen deze naam op het etiket zetten en snel cashen, zelfs tot in Brazilië aan toe. De wijnboeren waar de Prosecco oorspronkelijk vandaan komt, hebben met succes aan deze wereldwijde wildgroei een eind gemaakt een paar jaar geleden. Tegenwoordig heet de druif weer ouderwets Glera en mag een wijn alleen Prosecco heten, als hij uit Italië komt. En dan ook nog uit een specifiek gedeelte in Noord-Italië, namelijk uit de regio’s Veneto en Friuli. Mits ze zich houden aan een aantal regels, mogen boeren uit een zevental provincies DOC als herkomstbenaming op het etiket zetten, Denominazione di Origine Controllata. Dat geldt ook voor een van onze Prosecco’s in de iBood van vandaag, een Prosecco Triviso DOC. Binnen dit gebied heb je nog een overtreffende trap qua kwaliteit en dat zijn de Prosecco wijnen uit de heuvelachtige streek tussen de plaatjes Valdobbiadene en Conegliano komt, in de Noord-Italiaanse provincie Treviso. De eisen omtrent Prosecco maken zijn hier nog strenger en daarom mag de benaming DOCG op het etiket: Denominazione di Orgine Controllate e Garantita. Die ‘G’ maakt dat iedere fles een uniek nummer heeft en de kwaliteit gegarandeerd is. Ook deze Prosecco variant zit in de iBOOD van vandaag.
  • 2 flessen Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Riva dei Ciliegi & 4 flessen Prosecco DOC Col Roare
  • Land: Italië
  • Streek: Veneto
  • Wijnhuis: Ca’Vittoria
  • Druif: 100% Glera
  • Kijk in het forum voor beide technische fi ches!
13 maart 2013 om 02:50
WJBroer Gebruiker

@Sommelier Kan je mij vertellen van welk jaar deze flessen zijn, of het Lot nummer Lxxxxx moet achter op de fles staan bij een echt Valdobiadenne Conegliano.

Prosecco hoort namelijk jong en vers gedronken te worden, leer je op het internet, vaak wordt daarom oude rommel gedumpt.

Hoop dat iBood daar niet aan meewerkt!

13 maart 2013 om 10:52
tonive Gebruiker

@Sommelier Van welk jaar zijn deze flessen?

13 maart 2013 om 12:27
Official Product Expert Sommelier Official Product Expert

@ WJBRoer @ tonive

Excuses voor de vertraging. De auto van de Sommelier besloot een eigen koers te kiezen op de sneeuw vanochtenden betaalt daar nu de prijs voor bij het schadeherstelbedrijf.

Goede vragen en zeker belangrijk bij Prosecco. Ik kan je verzekeren dat er geen overjarig spul op iBood komt. Kwaliteit staat voorop. De Glera druiven zijn eind september vorig jaar geplukt dus deze Prosecco’s zijn vers. Kun je nog hele jaar bewaren mocht je niet alles willen drinken nu.

13 maart 2013 om 15:09
Official Product Expert Sommelier Official Product Expert

Even nog wat meer achtergrondinfo voor jullie om te laten zien dat Ca’Vittoria geweldige Prosecco maakt.

Ca’Vittoria maakt deel uit van een conglomeraat van bedrijven onder de naam Tenuta Aleandri, allen gevestigd in Noordoost-Italië. Naast een aantal wijndomeinen behoren ook twee restaurants tot de groep. Tenuta Aleandri heeft naam gemaakt door de moderne managementaanpak, waarbij iedere werknemer actief bij het hele bedrijfsproces betrokken wordt. Deze nieuwe bedrijfsaanpak, samen met de aandacht voor de wijngaard en de moderne vinificatieprocessen, hebben ertoe geleid dat de Prosecco’s van Ca’Vittoria van bovengemiddelde kwaliteit zijn.

13 maart 2013 om 16:08
Official Product Expert sommelier Official Product Expert

En in Nederland  vind je deze Prosecco  in de top gastronimie als huis bubbel,  een heeeeel bekend  sterren restaurant   ergens in Zw***le schonk dit als huisbubbel,  dus top kwaliteitje

 

13 maart 2013 om 16:20
iwillbeback Gebruiker

Niet zo geheimzinnig Sommelier, in de beschrijving staat De Librije vermeld, dus die zal het dan wel zijn :-)

13 maart 2013 om 21:39
Official Product Expert Sommelier Official Product Expert

Het is wel heel erg rustig hier op het forum. Toch niet allemaal Champions League aan het kijken?

Hoeveel Prosecco zou er geschonken worden in Rome om op de Argentijnse Paus te toosten vanavond?

Dit topic is gesloten en daarom is het is niet meer mogelijk om te reageren.